作者:“外贸圈”特邀嘉宾 张毅
最近发现一个有趣的事情,也许这就是我们中小企业的发展方向。
我们家附近本来有一家很大的家乐福超市,最近又开了一家吉之岛。去过这两家不同超市的同学应该都有一些印象。
我们家附近的两家超市做法如下:
家乐福是以价格低为吸引客户的标准,并附加上一些积分兑换礼品的服务。这个其实很厉害,没有会员卡,只有积分券。30块钱换一个券,5个券可以换个礼品,20个券换个价值更高的礼品,依此类推。这个东西2012年推出的,貌似去年我们积分了大概200个卷。每次想买什么东西的时候,我们都会想还是不买了,等去家乐福一起买吧。于是乎,我们家所有的生活东西基本上都是家乐福买的。
2013年2月份的时候,附近的广场开业了,吉之岛入住,改名叫永旺。这丫就是典型的高富帅。相对于家乐福的低价平民路线,他走的是高端,绝对的高端!同样的产品,家乐福卖10块,他就敢卖12块。尤其是他的肉类,价格比同类的高100%,甚至有的达到200%。
开业前期,我搞不懂这个超市靠什么生存下来?虽然我们住的小区都是很有钱的人(除了我们家外,我们是典型的屌丝——三无人员),但是这么高的单价,并且距离家乐福紧紧相隔只有300米的距离,他怎么能干得过人家?
但是,后来我发现我错了。永旺奇迹般的生存了下来,并且越来越好。最近一段时间,我发现他的人气竟然越来越旺,每天7点半的时候就有人开始在他家里面等!等什么,等一个半小时候的促销打折。
我详细分析了一下他的做法,觉得特别有意思。
1、开业前期,吉之岛在我们小区做了详细的问卷调查。确认小区业主的生活水准很高,消费理念很超前,跟他的经营理念很相合之后,终于决定去开这个店。开业前2个月,他做了一件事,那就是开通可以透支的永旺卡,这个很牛逼啊!我们目前一般人都是用信用卡、银行卡来买东西。超市一般都是搞会员卡,只有积分没有现金业务。可是吉之岛竟然搞了个结合体。不仅可以透支,而且还有折扣,只要买东西都有折扣。
2、开业后,开始做活动。我做了个对比,他的产品普遍价格都很高。但是他的超市环境超好:干净是必须的。从来没有感觉到自己是在逛超市,反而觉得自己是在逛商场。每一件商品都感觉好干净,跟家乐福比起来,环境好太多,而且没有异味。
开始的一个月连续搞了几次大型的10元活动,很多东西平常买要20块以上的,活动的时候直接卖到10块,而且是全市所有的店同步进行。然后,每周二和周三是会员日,凡是有会员卡的在很多半价产品的基础上,再享受8-9折优惠。
3、所有的日常产品上都有明显日期标志,基本上不过夜,保证新鲜。做法是在8点半的时候打折促销。他的折扣真的很猛。白天销售的一块肉可能是50块钱,晚上就是25块。我们最喜欢的是牛扒,日常价是30块一小块,晚上的时候是14块,而且保证是新西兰的牛肉。不光是肉,鱼类、菜类、面食类、奶类、寿司类,基本上都是日光光。这是很有意思的一件事情。
4、免费送货的服务及小推车服务。很多超市提供免费送货服务,但是时间长了坚持下来的没有几个。吉之岛也有免费送货服务,并且附送上小推车免费租服务。只要超过一定金额,和大件的东西,都可以提供服务,而且速度特别快。
从上面两个超市对比我觉得有几个地方我们可以借鉴:
1、小而精,小而美。相对于工厂类有价格优势的家乐福,他可以打价格战,可以用低价来获取他的盈利,可是这种做法不是任何人都有这种关系,而且特别辛苦。整天需要换地方做促销。我们外贸公司可以借鉴吉之岛的做法——做小而精,小而美的产品,把我们的质量提上去,服务提上去,做好客户体验。我们的利润率和产出比都会高很多。
2、精品路线+促销物品引流。吉之岛很多时候做促销的产品,有时候是零利润的,但是这个做法最大好处就是引流。师奶们一窝蜂来抢购,几分钟内这些促销品都会被抢光。明明打折后还是很贵,但是大家还是觉得捡到宝了。而且,你来我店里了,买完必需品就走了么?我这里环境这么好,每件产品都很赏心悦目,为什么你不会慢慢逛下呢?只要你逛,你就可能会买!由必需品带动奢侈品的销售,利润率还是可以保持一个很高的比例。
3、完善的售后服务体系。可以透支的会员卡,可以免费送货及小推车服务,甚至没有任何报警系统。给客户充分的信任,充分的服务体系。让客户觉得在我的店里买东西就是赚到了,这就是成功之道。
所以,我觉得我们外贸公司的发展之路就应该向吉之岛一样,做小而美的产品,小而精的服务,这样我们的路才会越来越广。
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